|
|
Preiplakjes Met Paprikacreme
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd:25 minuten
2 preien(250 g)
1 theel.koudgeperste zonnebloemolie(5 g )
snufje zeezout *
vers gemalen witte peper *
nootmuskaat *
1/2 dl groenten bouillon *
1/2 rode paprika ( 70 g )
150 magere verse kaas *
2 eetl. magere kwark ( 60 g )
paprika ( mild )
1 eetl. fijngehakt bieslook *
1 eetl. lijnzaad ( 10 g )
20 g ontkiemde radijszaadjes *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd haar in ca. 1 cm dikke schuine plakken. Was de prei. Maak de olie in een (braad)pan met deksel warm,voeg de prei toe en bak de preiplakjes aan beide kanten licht aan. Bestrooi ze met wat zeezout,peper en nootmuskaat,voeg de groentenbouillon toe en kook de prei beetgaar. Laat ze afkoelen in een vergiet.
Maak de paprika schoon,verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Roer de verse kaas met kwark uit,voeg zeezout,peper en paprikapoeder naar smaak toe en schep het bieslook erdoor.
vul een spuitzak met de paprikacreme met de paprikacreme. Leg de preiplakjes stervormig op de borden en spuit op elk plakje een toef creme.
Garneer de creme met paprikablokjes en lijnzaad en strooi de ontkiemde radijszaadjes tussen de preiplakjes.
92 kcal*384 kj*9 g E*4 g V*0 mg Chol.*5 g Kh.
|
|
|